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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年年高粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还(hái)用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物(wù)，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一(yī)般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。