柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是(shì)不影(yǐng)响食(shí)用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物长期放(fàng)置的过程(chéng)中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很(hěn)淡(dàn)，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿(ér)就没有了的话(huà)，食用(yòng)的时候也是没(méi)有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在(zài)长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)200mm是多少米，2000mm是多少米，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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